A good Turkish breakfast is the very reason to get up out of bed every morning. Traditional breakfasts in Turkey are legendary. Combining the very best of fresh produce and Turkish cooking the breakfasts are healthy and satisfying.
A classical Turkish breakfast will almost certainly have green and / or black olives. There will be cucumbers, tomatoes and fresh vegetable produce which is served with cheeses, eggs and freshly baked bread. Accompanied by butter, jams and honey and if you a are lucky some sucuk ( dry, spicy and fermented sausage ) and sigara börek ( a fried Turkish spring roll, typically stuffed with feta cheese and deep fried ).
Finally, a nice glass of Turkish tea!
İyi bir Türk kahvaltısı, her sabah yataktan kalkmak için başlı başına bir sebeptir. Türkiye’de geleneksel kahvaltılar adeta efsanedir. Taze ürünler ve Türk mutfağının en güzel örneklerini bir araya getiren bu kahvaltılar hem sağlıklı hem de doyurucudur.
Klasik bir Türk kahvaltısında neredeyse kesinlikle yeşil ve/veya siyah zeytin bulunur. Salatalık, domates ve taze sebzeler; peynir çeşitleri, yumurta ve taze pişmiş ekmekle birlikte servis edilir. Tereyağı, reçel, bal ve şanslıysanız sucuk (kurutulmuş, baharatlı ve fermente bir sosis) ile sigara böreği (genellikle beyaz peynirle doldurulmuş ve kızartılmış bir tür Türk böreği) de sofrada yerini alır.
Ve elbette, güzel bir bardak Türk çayı ile final yapılır!
Leave a Reply